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中式面点师(基础知识) 中国就业培训技术指导中心 著 专业科技 文轩网
面点工艺学 陈洪华,李祥睿 编 大中专 文轩网
面点工艺实训教程 王成贵 著 专业科技 文轩网
西式面点师 上海市职业技能鉴定中心 编写 著 专业科技 文轩网
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音像面点制作工艺学(中式).
音像中式面点制作与造型陈洪华,王爱红,李祥睿 主编
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