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切成小块,炖的时间就不用太长,切好清洗干净,凉水下锅,开锅以后捞出,再用干净热水冲一下,起锅烧油,下葱姜蒜干辣椒爆香,再下入肉翻炒均匀,炒出香味加热水或温水,水可以多一些,放入酱油老抽,调料盒里放花椒大料桂皮香叶,大火烧开,撇去浮沫,盖盖中火炖,肉熟了以后可以下入土豆或者胡萝卜块,再放盐,炖熟即可。这个肉不错,没有邪味儿,确实筋头巴脑
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清水泡一下约2小时左右,然后清炖或者放酱油炖。我是用酱油炖的,电高压锅炖40分钟就行。很不错的
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洗净血水,电饭锅煲汤模式炖烂,捞出,洗,切小块,锅里放油,剁椒,黄豆酱,杭椒,牛肉,耗油,生抽,干炒,超级好吃。
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过水,放生姜料酒煮熟,捞出来再起油锅红烧,放洋葱,味道很棒的,这个肉不多,我买的另外一份的还要好