美的(Midea)面包机智能多功能全自动家用揉面和面机可预约0基础烘烤早餐机全麦面包健康酸奶机蛋糕机ESC1510 问答

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问

为什么我按照配方自动做出来的面包跟馒头一样，特别硬，一点面包的感觉也没有，求大神指点

2018-08-26 08:29

答

你最好还是买个电子称，量杯对溶液刻度很准，面粉还是要用电子称，还有我建议你把水换成牛奶和鸡蛋

2018-08-27 18:01

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关键是您的比例不对糖盐酵母必须加特别是糖不吃糖的也必须有（帮助发酵），水的比例必须和面粉一致，酵母的质量影响面包的松软程度，这款美的面包机比我原用的那台北美牌的好，用快速档只需1小时55分比北美3小时25分做的还好。

2018-09-12 11:32

答

要放油，酵母要放加料口里，我都没按比例，自己随意放的，做出来很好吃，牛奶鸡蛋少许植物油放到快速做就OK了

2018-08-27 18:03

答

你用的是高筋面粉吗？

2018-08-27 17:44

答

我跟着食谱的食材来，做出来的还蛮好吃的

2018-08-27 17:43

答

干酵母要买好放好，面粉要买面包专用的高筋粉，配比严格按照说明书来就可以了

2018-08-27 16:33